『サステナブルな地域社会を創る！ 農業事業拡大プロジェクト』

農業事業拡大に向け、現在TanTanファームで手掛けている毛豆やブドウ等の作物や加工品に関するテストマーケティングに取り組んでいただきます

受入先紹介

株式会社丹藤
0. はじめに
青森毛豆はご存知でしょうか？

青森には美味しいのに県外では中々知られていない特産物がたくさんあります、青森毛豆もその一つと私は考えます。食事の席でいうフルコースでいいますと、前菜ほどではありませんが、その前にちょこっと出る一品だと思います。おなかを満たす前に、また口寂しい時に一口食べるのが、津軽では昔から毛豆だと思います。ほっこりとしたコクのある旨味は全国でも中々味わえない一品だと思います。

1. さて
当社が毛豆を育て始めたのは３年ほど前になります。何故、毛豆なのかと良く言われますが、毛豆にはこれから夢があります。たかが毛豆、されど毛豆と私は考えております。

まずは、青森の特産物としてもっと県外にピーアールするべき食材であること。海外から輸入される枝豆とは値段では負けますが、薬漬けの海外の枝豆とは違い、国内の安全な野菜、そして本当に美味しいという事です。当社が収穫した毛豆を弊社の仙台のガソリンスタンドにてイベントで毛豆をプレゼントしたところ、あっという間に無くなりました。

当初、山形県のだだちゃ豆・仙台市のずんだ等お口の肥えた消費者が多い仙台では相手にされないと思っていたのですが、そうではなかったのです。そして翌年は思い切って販売してみました。ピーアールの効果もあり、3日間のイベントで販売したところ3日間とも午前中にて完売。大好評でした。お客様からは、昨年頂いておいしかったから買いに来ました。昨日買ったんだけど、おいしかったからまた来ました。など、うれしいお声を頂きことが出来ました。

そこで、今年は大々的に作付けをし、色んな所で販売をしたいと思っております。
販路先はまだ未定ではありますが、首都圏や全国に発信し、できれば県外で働いている青森県人に青森の故郷の特産物である「あおもり毛豆」をお届けしていきたいと考えております。

募集基礎情報

期待する成果
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・農業事業の柱になる、毛豆等の販路拡大に向けたマーケティングを行う。
・農業事業の拡大に向け、新たな人材の確保に繋がる施策を検討する。
・本プロジェクトを広く発信し、株式会社丹藤の認知を高める

活動場所
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HLS弘前:青森県弘前市土手町133-1 西谷ビル1階
株式会社丹藤：弘前市大字小比内4丁目2-1
※オンラインとオフラインのハイブリッドで実施します