「冬の新たな味覚、雪室じゃがいもの美味しさを全国へ届ける！サニタスガーデンPR戦略構築プロジェクト！」

サニタスガーデンが取り組む冬の農業、雪室じゃがいもの美味しさを全国に広める広報戦略を立案・実行していただきます。

受入先紹介

有限会社サニタスガーデン
サニタスガーデンは八甲田山の南麓標高約750ｍに位置する沖揚平という地域を拠点に農業を行っています。夏場はその冷涼な気候を強みとした高原野菜の生産に取り組み、地域を超えた仲間と共に、首都圏の生協、小売、外食等、多彩な取引先企業との契約栽培を行っています。一方、冬場の沖揚平は3ｍを超える積雪に覆われる日本有数の豪雪地です。この有り余る雪を活用した農業が出来ないものか？その難題に対する私たちの解が、雪室じゃがいもだったのです。

寒さにさらす事で野菜の甘みが増すことは広く知られています。これは低温糖化という現象によるもので、氷点下に在る植物は組織内の水分が凍結するのを防ぐ為、体内のデンプンを糖に変えて凝固点を下げようとします。私たちの作る天然の雪室の室内は気温が-0.5℃とギリギリの所で一定に保たれ、およそ2か月間の保存により、通常の糖度の2倍もする驚くくらい甘いジャガイモが出来上がるのです。

私たちがこの取り組みを始めたのは今から8年前。様々な失敗と試行錯誤を繰り返しながら改善を重ねてきました。栽培期間も長期に渡り、手間もかかる栽培体系であるが故に、当初はごくごく小規模に行っていけたらと考えていました。しかし消費者からの喜びの声に触れるうちに、より多くの方にお届けしたいと思うようになってきたのです。

「こんなに美味しいじゃがいもは初めてでした！」食べて頂いた方にそう感じて頂ける程力のある野菜はそこまで多くはありません。しかし残念な事に、その美味しさはまだまだ広く知られていないのが現状です。ひとりでも多くの方に試して頂きたい。雪室じゃがいもという新たな食材のジャンルを世の中に創り出したい。それが私たち作り手の想いです。

今回のプロジェクトは、この雪室じゃがいもを全国に広めるための広報戦略を立て、それを実行するまで取り組んでいただきます。SNS上で栽培の様子や私たちの想いを文章や写真に載せ、広く発信して下さい。

このじゃがいもは世の中の食卓をより明るいものとする力があると確信しています。是非とも皆様のお力をお貸し下さい。

募集基礎情報

期待する成果
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・サニタスガーデンの想いを汲み、発信する
・SNSを用いたPR活動を展開し、雪室じゃがいもに対する認知の向上を図る
・サニタスガーデンのファンの獲得

＜STEP４＞【活動報告会の実施】
　・1ヶ月間の活動報告会を行う。
　・サニタスガーデンでお世話になった方にも参加してもらうように促す。

得られる経験
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・効果的なSNSマーケティングの方法について学ぶ事が出来る
・魅力的な文章や写真の作り方について学ぶ事が出来る
・全国各地で活躍する農業経営者とのネットワークの構築が出来る
・農業ビジネスの現状を学ぶ事が出来る

活動支援金
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なし