屋台村「弘前かだれ横丁」でランチ営業をしている店舗の認知度向上に向けて、地域住民のランチ事情調査や施策の立案に取り組んでいただきます！

受入先紹介

【一般社団法人弘前芸術鑑賞会】
弘前芸術鑑賞会では、弘前市及び近隣地域における舞台芸術の公演・イベントの企画・運営を行っています。

弘前市は東北でも有数の文化都市として知られている一方で、経済の低迷、人口の減少、少子高齢化、価値観の多様化等、文化活動をとりまく環境にも、大きな変化の波が押し寄せています。そこで、弘前市及び近隣地域において舞台芸術鑑賞の機会を確保し、同時に鑑賞人口の拡大を図るべく、「一般社団法人弘前芸術鑑賞会」を設立し、2024年4月には常設の落語寄席「弘前かだれ劇場」を弘前かだれ横丁内にオープンしました。

さらに、昨年の秋から津軽そば屋の営業もスタートし、弘前かだれ横丁内の飲食店と連携しながら地域住民の生活に寄り添う施設を目指して日々活動しております。今回は、弘前かだれ横丁内でランチ営業をしている店舗の認知度向上に向けて、地域住民のランチ事情調査や施策の立案に取り組んでいただきます。学生ならではのアイディアを存分に発揮していただき、一緒に地域住民の食生活を充実させていければと思っております。

応募基礎情報

期待する成果
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・地域住民のランチ事情、食生活の実態を明らかにする
・学生ならではのアイディアで弘前かだれ横丁内のランチ営業店舗の認知度を高める
・地域において飲食店が担っている役割や重要性を理解し、より多くの人へ届ける
・本プロジェクトを丁寧に発信し、弘前芸術鑑賞会や弘前かだれ横丁の認知を高める

取組内容詳細
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＜STEP1＞【弘前芸術鑑賞会・弘前かだれ横丁について学ぶ】
・顔合わせを行い、弘前芸術鑑賞会の設立背景や取り組みについて学ぶ
・弘前かだれ横丁の見学を通じて施設の雰囲気やランチ営業店舗について理解を深める

＜STEP2＞【地域住民のランチ事情を調査する】
・全国の飲食店のPR活動や認知度向上に向けた取り組みの事例を調査する
・アンケート等を実施して、地域住民のランチ事情をリサーチする
・担当者や店舗の方からも意見をいただきながら調査結果の考察を行う

＜STEP3＞【認知度向上に向けた施策を立案する】
・STEP2の調査結果を踏まえて、弘前かだれ横丁内のランチ営業店舗の認知度向上策を立案する
・担当者や店舗の方へ提案し、フィードバックをいただきながら施策の質を高める
・施策の持続可能な運営方法やビジネスモデルについても検討を行う

＜STEP4＞【活動報告会の実施】
・約2ヶ月間の活動報告会を行う
・弘前芸術鑑賞会でお世話になった方にも参加してもらえるよう促す

得られる経験
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・飲食店のPR活動・認知度向上に向けた活動に携わることができる
・本格的な社会調査活動を経験することができる
・地域における飲食店の役割について深く考察することができる

対象となる人
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・食べることが好きな人、地域の食文化に興味がある人
・飲食店の調査活動やPＲ活動に挑戦したい人
・オープンしたての劇場を盛り上げていく一員になりたい人

事前課題
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・全国の飲食店のPR活動や認知度向上に向けた取組事例をリサーチする
・HPなどを見て、弘前かだれ横丁内にある店舗や施設の雰囲気をリサーチする

活動条件
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2-3月の2ヶ月程度
単位はでません

全員参加のスケジュール
2月8日(土)18:00～20:00「オリエンテーション」
2月13日（木）10:00～12:00「コンサルティング講座」
2月13日（木）13:30～15:30「デザイン講座」
2月中旬（日程調整の上決定）「若者のまちづくり講座」　
3月21日（金）18:00～20:00「最終成果報告会」
※参加が難しい場合はご相談ください。

活動場所
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HLS弘前：青森県弘前市土手町133-1 西谷ビル1F
一般社団法人弘前芸術鑑賞会：青森県弘前市百石町2-1 弘前商事ビル2F
※オンラインとオフラインのハイブリッドで実施します