『百年市場を盛り上げる！虹のマートを彩る、新たな店舗を創造せよ！』
創業65年、津軽の食を100年支える「百年市場」に新たな流れを吹き込む新店舗の企画を考えていただきます。

受入先紹介

【株式会社生き活き市場　虹のマート】

私たち「虹のマート」は、鮮魚店・八百屋・惣菜店など約20店が集まる食品市場です。
ここ地元弘前で創業当初のスタンスのまま商売を続けており、現在は津軽の味を「過去」から「未来」へ伝える、100年続く「百年市場」を目指して日々営業しております。

そんな「虹のマート」が創設されたのは昭和31年。今から66年前です。

この津軽では初めて、食料品・日用品の小売り店を一カ所に集めた大型店舗（当時）でした。
地域スーパーが各地に出来るさきがけを務めながらも、どこまでもお客様との「対面」・「対話」を重視。「弘前の台所」として商品を提供し続けてきました。ですが、世の中の変化に抗えずに辞めてしまうお店もあり、店舗数は少しずつ減ってきていました。

そして令和2年3月、虹のマートは更なる時代の変化とお客様のニーズの変化に対応するべく、組織変更を行いました。それは、激しく変わり続ける時代の中で、私たちが大切にしていることを「変えないように」する為でした。

私たちの周りには24時間営業しているお店がいくつもあり、
自分の好きな時に同じ価格・同じクオリティの商品を購入することが出来ます。
それに比べ、虹のマートは営業時間がスーパーに比べて短く、
商品も日によってまちまち。不便な点があるのも確かです。

ですが、そのような今日においても、虹のマートには平均すると1日400人近いお客様が買い物に訪れています。それもほとんどが地元のお客様です。
それは全国的に見ても非常に稀有な存在であり、またとても可能性を秘めた場所であると僕は感じています。

僕が今回のプロジェクトに期待しているのは、虹のマートをより魅力的な場所にするために、
虹のマートの魅力や問題を皆さんの目線で「言語化」して頂くこと。
またそれを踏まえて新たな店舗アイデアを創造、店舗の誘致をして頂くことです。

素晴らしいプロジェクトになると、今から楽しみでなりません。
よろしくお願い致します！

募集基礎情報

期待する成果　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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・これからの市場の在り方について、若者のニーズが把握できている
・虹のマートの強みや弱みをあらためて分析し、新店舗の立ち上げにいかす
・虹のマートを愛してくれるファンが増える
・本プロジェクトを広く発信し、虹のマートの認知を高める。

仕事内容詳細
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百年市場を盛り上げる！虹のマートを彩る、新たな店舗を創造せよ！

＜STEP１＞【市場を知る/全国の事例をリサーチする】
　・虹のマート経営者・出店者等にヒアリングを行い、虹のマートの歴史や思いについて理解する
　・虹のマートの強みや弱みなど、現状について分析をする
　・全国の市場の先進事例をリサーチして、虹のマートに生かせる仕組みを探る

＜STEP２＞【今、弘前の若者が市場に何が求めているか分析する】
　・弘前の学生が、何に興味をもち、どう過ごしているのか、その行動様式を明らかにする
　・若者に対するヒアリングを行い、若者が市場に求めることを理解する
　・若者のニーズを踏まえ、新店舗のコンセプトを検討する

＜STEP３＞【新店舗出店に向けた施策を検討・実行する】
　・リサーチを踏まえ、新店舗立ち上げor誘致に向けた具体策を提案する
　・小さく始められる施策を実行し、効果検証を行う
　・本プロジェクトを丁寧に発信し、虹のマートの認知を高める

＜STEP４＞【活動報告会の実施】
　・オンライン上にて、1ヶ月間の活動報告会を行う
　・株式会社生き活き市場　虹のマートでお世話になった方にも参加してもらえるよう促す

得られる経験
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・商売の面白みを体感することができる
・新規事業の立ち上げ（誘致）を実際に経験できる。
・コロナ禍を乗り切るために、あらゆる施策を検討してきた経営者との対話を通して、新規事業の開発や経営についての知見を得ることができる

対象となる人
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・新規事業開発を学び、実践したい人
・経営戦略立案に挑戦したい人
・商売の面白さを学びたい人

事前課題
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・全国の市場の先進事例についてリサーチする
・弘前の若者の生態系についてリサーチする

活動条件
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２-３月の1ヶ月程度
単位はでません
２月14日(月)からオリエンテーション、事前講座あり

活動場所
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HLS弘前:青森県弘前市土手町133-1 西谷ビル1階
株式会社生き活き市場　虹のマート：青森県弘前市駅前町１２−１
※オンラインとオフラインのハイブリッドで実施します